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"Douceurs

singulières et engagées!" 

 

 
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"Avec Mignart j'invente et fabrique artisanalement des douceurs singulières inspirées de l'artisanat biscuitier et chocolatier français. 

Engagée dans l'agriculture biologique et l'insertion de personnes handicapées, ma biscuiterie est fondée sur des valeurs d'humanité et de naturalité. Je me donne pour mission de nourrir l'âme en partageant de la beauté et du sens..."

Waffa Coutan , artisane biscuitière

Certifié AB par Ecocert


Ce qui rend mes douceurs gourmandes c'est leur sobriété. Mes recettes sont riches de leur modestie, elles n'ont pas besoin d'additifs, de poudres de perlinpinpin, de colorants, de chichis, de glucoses, d'artifices, de correcteurs, de pesticides, de conservateurs,  et de E400 je ne sais pas quoi...

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Reconnue Artisan de Qualité

Je suis reconnue Artisan de qualité par le Collège Culinaire de France. Élue à l'unanimité du jury, pour la qualité de mes produits et de ma démarche

 
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Artisan Solidaire

Je travaille avec des personnes en situation de handicap. Je crois dans une société plus inclusive, c'est pourquoi  j'ai pour ambition l'insertion de personnes discriminées par le marché du travail .

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"Fabriqués en Bourgogne dans le respect de la nature et de l'homme"

Mes produits sont fabriqués à Chalon sur Saône en Bourgogne

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Une biscuiterie connectée à la nature"

Célébrer les imperfections et accepter humblement que la nature nous donne le meilleur sans vouloir à tout prix la faire plier à nos exigences de standardisation. 
Chez Mignart elle est là! la beauté de mes douceurs, dans les choses simples, faites mains et surtout singulières. Mes douceurs affichent fièrement leurs aspérités, irrégularités,  générosité et singularité signes de leur humanité et naturalité

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Waffa COUTAN

Artisane biscuitière 

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« les objets sont faits pour être utilisés et les gens pour être aimés » 
Aujourd'hui les objets sont aimés et les gens utilisés...  

Les industriels de l'agroalimentaire nous ont convaincus d'acheter des produits de masse, standardisés, synthétisés, calibrés, appauvris... C'est la machine et le profit qui donnent le ton, l'homme et la nature n'ont qu'à s'y plier.  On nous éloigne de plus en plus de l'artisanat et de notre environnement. Avec Mignart je prends à cœur de défendre cette nature et de la reconnecter avec les gens.
 
Ce que j'aime c'est nourrir l'âme en partageant de la beauté et du sens. Je veux avant tout faire vivre une expérience qui soit inspirante. Partager la beauté de l'imperfection que seuls les hommes et la nature sont capables d'accomplir. 
Ce qui compte dans la vie c'est d'être ensemble, s'entraider, aimer,  rencontrer, explorer et découvrir. Et c'est comme ça que je développe mes douceurs.

 

 

 

 

Philosophie

 

 

 

 

 

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"Une biscuiterie connectée à la nature"

Célébrer les imperfections et accepter humblement que la nature nous donne le meilleur sans vouloir à tout prix la faire plier à nos exigences de standardisation. 
Chez Mignart elle est là la beauté de mes douceurs, dans les choses simples, non raffinées et surtout singulières. Mes douceurs affichent fièrement leurs aspérités, irrégularités,  générosité et singularité signes de leur humanité* et naturalité**.

* Humanité : les douceurs sont faites main. Les coffrets en bois sont aussi entièrement faits main et habillés par une entreprise citoyenne qui embauche exclusivement des personnes discriminées par le monde du travail de part leur situation de handicap.

** Naturalité :  les douceurs sont certifiées AB et je n'utilise pas d'ingrédients raffinés. Les coffrets en bois sont issus de forêts gérées durablement certifié PEFC